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맛집4

잠원동 스시효 - 단골맛집 아이들 귀국하면 대도식당 들르는게 루틴인데, 아이들이 스시를 먹기 시작하면서 부터 루틴에 추가된 단골맛집 잠원동 스시효 청담동있을때 부터 다녔던, 스시집중에선 가장 오래된 단골집 한 피스 한 피스 정성스럽게 손봐주시는 안효주 쉐프님, 스시효를 좋아하는 이유는 식재료 고유의 식감을 살리는 딱 적당한 수준의 담백함이랄까 ~ 요즘 떠오르는 신생 스시집들중 간이 너무 쎄서 식재료간 맛차이를 느끼기 힘든 집들이 간혹 있는데, 스시효는 밸런스가 좋다. 너무 과하지도 덜하지도 않으면서 딱 균형잡힌 맛.., 쌀은 스시에 가장 어울린다는 사사니시키를 사용하고, 밥짓는 물은 검단산 암반수, 소금은 18년간 간수를 뺀 부안 소금을 사용한다. 쌀과 소금의 질을 중요시 여기는 내 입맛에 딱 ~ 나이 들어서인지, 이제 양념많고 .. 2021. 11. 22.
삼성동 대도식당 - 단골맛집 고기종류별로 단골집이 있는데, 모든 고깃집을 아울러 최고 단골집은 단연 삼성동 대도식당 아마 100번도 더 갔을 듯 ~ 대도식당의 시그니처인 두툼한 무쇠팬 대도식당의 대표메뉴 등심 같은 대도식당이라도 동네별로 미묘하게 맛이 다른데, 삼성점과 왕십리점 맛이 비등비등하다. 삼성점이 집 근처라 주로 삼성점을 간다. 참 많은 고깃집을 다녀 봤는데, 대도식당 등심은 고기 vs. 지방간 밸런스가 좋아서 쉽게 질리지 않고 딱 맛있는 수준 ^^; 유명 고깃집은 고기외에도 반찬이나 식사메뉴에도 킬링포인트가 있는데, 대도식당의 또 다른 시그니처 메뉴인 깍두기비빔밥 ~~ 생각만해도 입에 침이 고이는 중독성 100% 메뉴 어려서부터 대도식당 고기맛에 길들여져인지, 아이들 방학때 귀국하면 가장 먼저 들르는 외식코스 2017. 12. 18.
단골집 & 맛집 단골집 1. 대도식당 (한우) - 삼성동2. 곰바위집 (양/곱창) - 삼성동 (봉은사옆)3. 초밥집 (일식) - 청담동4. 성남집 (돼지고기/소면) - 청주 문이동4. 올리비아 (이탈리안) - 청담동5. 78 (중식) - 삼성동6. 한일관 (한식) - 을지로 7. 보나베띠 (이탈리안) - 을지로 삼화빌딩8. 동해수산 (횟집) - 청담동9. 손수헌 (한식) - 논현동10. 투뿔등심 (한우) - 논현동11. 그란구스토 (이탈리안) - 대치동12. 밀탑 (팥빙수) - 삼성동 현대박화점13. 함흥냉면 (냉면) - 오장동14. 코너스톤 (양식) - 삼성동 파크하얏15. 욘트빌 (프랜치) - 청담동 맛집1. 스시효 (일식) -청담동2. 현복집 (복요리) - 논현동3. 새벽집 (한우) - 청담동4. 랑(한식) - 삼.. 2015. 7. 6.
0904 SUSHI FEVER, Las Vegas 이 날의 별미였던, Joy's Roll... 이제 다른 롤은 못먹겠다. 미국내 꽤 많은 스시집을 다니면서 갖게 된, 나름의 판단기준 한가지.. 그 집이 잘나가는 집인지 아닌지를 판별하는 기준으로, 소위 로컬고객들... 특히, 백인손님이 얼마나 많은지를 보는 것인데, 이 날, 넓은 홀을 가득메운 손님 중, 나 빼고 거의 다 미쿡손님들이었던 듯.. 구글에서 주소검색해서 찾아 갔는데, 구글 리뷰/평점도 상당히 좋다. 한국 대기업에서 과장으로 재직중, 미국 투자이민으로 전업에 성공한 후배의 스시집.. SHSUI FEVER 쓰시/롤맛이 유독 남달랐던 이유는.. 아마도 '성공한 투자이민'에 삘이 꽂혔기 때문일게야.. 2009. 4. 7.

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