뉴욕, Nine Street Espresso in Chelsea Market - 내가 아는 가장 맛있는 커피집

첼시마켓내 이런 귀여운 벽화(?)옆...









 

첼시마켓에서도 가장 많은 사람들이 줄 서 있는 가게,

바로  Ninth Street Espresso

개인적으로 한국에서 가장 맛있는 라떼집을 꼽으라면, 을지로 입구 페럼타워에 있는 폴 바셋 ~
미쿡에서 가장 맛있는 라떼집을 꼽으라면, 바로 이곳 ~      












국물(?)이 정말 끝내준다 ~
폴 바셋보다 30% 쯤 더 풍부한 맛이라고나 할까?

도데체 어떻게 이런 맛이 날까 궁금해,
라떼를 다 마시고도 한참동안 만드는 과정을 지켜봤는데.. 

지켜본다고 뭐 알수 있겠냐마는...
한가지 특이한 점이라면..
저 우유의 거의 반을 버린다는 점..

왜 버리는지는 알 수 없으나,
아무튼 계속.. 버리기를 반복하면서 한통의 일부만 사용한다.....

지금도 뉴욕하면,
메트로폴리탄이나  MoMA, 엠파이어보다도,
이 라떼 맛이 생각나는걸 보니,
아마도 미각이 시각보다 저 좋은 기억력을 가진 듯 하다.

눈은 노안이 오면서 완연한 퇴화과정에 접어들었는데,
이노무 입맛은 갈수록 까다로워지는게... 돈 맛을 알아간다고나 할까?  
물론 비싸다고 다 맛있는건 아니지만...



아무튼,
사람의 신체기관중 '성대' 노화가 가장 느리다는 그 말... 
재검증이 필요할 듯..